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每當下午的CNN肉丸結束後,人潮就換來這攤了...

 

這家位於南機場末端的燒餅,也算是從小吃到大的攤位之一

今天不知道哪來的靈感舊地重遊,卻發現人潮比以前多了好幾倍!!!!

估計又是報導過後的效應吧~~~

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這麼多年下來...價位也都沒啥變動~

就連味道也是GOOD:)

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而且還沿用這種古早味的舊式推車~倍感樸實啊!!!!!

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攤位由兩老一小所撐起...

兩老手上不停的做餅,而小的也疲於爐內進進出出~

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口味方面共有四種...

長燒餅,鹹酥餅(扁圓),甜酥餅(橢圓),紅豆餅(圓)

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稍微看了一下長燒餅的製作,把麵糰擀平簡單的灑上蔥花再折兩折就貼在爐上烤了~~~

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那出爐的速度不慢,但搶餅的速度更快 哈哈哈

常常剛出爐就被前面幾個人買的差不多了,就要再稍候片刻...

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在排隊的同時,都可以明顯感受到爐內的高溫

我看許多人都拿起隨身物在扇風

更別說整個下午沒間斷的烤餅,那把小電風扇哪夠用= =(真的是很辛苦耶!!!)

 

都排了就買了三種來回味一下~~~

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第一種是長燒餅,也是個人最推薦也最愛的口味!!!

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喜歡的原因就是它很簡單:)

撲鼻的蔥香與麵粉香,僅以少許的胡椒提味~

吃起來是外酥內溼潤的口感,就那麼一點點的鹹味而已

簡單的令人很滿足!!!

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再來是鹹酥餅

很明顯的看到,裡面的肉餡都有點露出來了~~~

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以前吃沒啥感覺,今天一吃卻不得了!!!

發現裡面那層薄薄的豬肉泥特別的鮮美~wow

吃起來像用少許的薑混和肉餡,肉香味濃郁

讓我出奇的開胃(意猶未盡啊>"<)

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最後就是甜酥餅了~~~

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拿它來做結尾剛剛好~

如果用飲料店的甜度來形容,那就是半糖!!!

薄薄的一層糖晶附著在餅內,甜而不膩又不沾手

搭配薄如蛋殼般清爽的口感與脆度~沒有多餘的負擔

 

感想就是...

每種餅都有個自的鮮明特色,非換湯不換藥的那種

像健達出奇蛋一樣,一次滿足你三種不同的願望~值得!!!

 

 

以上~

 

 

 <無名燒餅攤@南機場夜市>
地址:台北市中正區中華路二段307巷(南機場夜市內末端)
電話:無
營業時間:下午3點~下午5點


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