來自日本的排隊美食，就這樣讓我誤打誤撞不用排隊就吃到了.....
某天，女王說想吃芋頭大王而來到了永康街
一般人提到永康街，不外乎就是想到鼎泰豐&芒果冰
但其實這裡的巷弄間，還隱藏著許多足以並駕齊驅的美食啊
走著走著就意外的發現這攤， 這不是可頌鯛魚燒來著~~~
位置就在永康街比較不熱鬧的另一端(五十嵐這邊)，銀咖哩的店門口前
沒錯~就是日本的Croissant Taiyaki
光看這個期間限定款的看板，我就想掏錢出來惹!!!!!!!!!!!!
目前總共有3款口味，紅豆．奶油．巧克力(價位皆不同)
鯛魚燒的模具先來一張~
中間的砂糖算是可頌鯛魚燒的秘密武器，這也是與傳統雕魚燒最大的不同之處...
那製作過程就是先準備可頌鯛魚燒的半成品(包好餡料的可頌酥皮)
外表沾一層砂糖放到模具上烘烤，經由高溫讓砂糖溶化
使外表變得酥脆，顏色也透露著焦糖般色澤
成品就這樣出來囉~~~
出爐後稍微放涼，使外皮的脆度更佳
最後就可以上架囉!!!!!
外包裝樣式頗有質感，一條魚裝一袋...
因可頌的半成品酥皮為長方形，所以烤出來的鯛魚燒有別於傳統款式
體積硬是比一般鯛魚燒再大上一些!!!
從側面看可頌酥皮的層次超豐富，想必口感上帶來的驚艷肯定不會少~
這次買了限定款的巧克力口味
可可粉融入可頌的酥皮裡，外皮加入杏仁片直接烘烤
再加上溶化的砂糖包覆著外皮，糖衣般的光澤光看就極為誘人
一口咬下除了內在有可頌多層次的酥度，外表的脆度直逼烤布蕾上面的焦糖層
那焦糖般的脆度絕對有畫龍點睛之效~~~瞬間征服甜點的胃
如果說傳統剪刀式鯛魚燒所帶來的感動，那一定首推若葉
但這種創新式可頌鯛魚燒所帶來的驚艷，完全不容小覷啊!!!!!
內餡的巧克力醬甜度極高，這樣搭配下來個人覺得有些微膩口
若喜愛巧克力的人絕對能滿足你的味蕾
至於另一款紅豆口味，平衡上就抓得恰到好處
紅豆香氣十足但非常不甜，有別於一般的蜜紅豆
與外皮搭配起來甜度就顯得剛好!!!
下次若有來到永康街用餐，記得要來品嚐一下
絕對打破顛覆你對鯛魚燒的刻板印象，喜愛的人不容錯過>"<
以上~
Croissant Taiyaki可頌鯛魚燒@台北永康街
地址：台北市大安區永康街31-6號
電話：?
營業時間：大概中午過後去都有
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