無意間就讓我發現到這家，成為隱藏版的口袋菜單...
南機場夜市裡
美味的食物從早到晚都沒間斷過~
從白天的岡山肉燥飯,米粉湯,秋月豬排飯
下午的彰化肉圓,燒餅攤
直到晚上的東山鴨頭,超級雞車,阿男麻油雞,芋頭大王(要什麼有什麼!!!!!)
但以上這幾家...
看別人寫食記都看到爛了，我來寫點跟別人不一樣的好了 顆顆
我推的這家就在中華路二段305巷與忠義國小交叉路口這裡!!!
隔壁就是中午都座無虛席的岡山肉燥飯，所以很好找
而引起我興趣的...則是這塊牌子
是高麗菜飯耶!!!!!!!!
話說我從小就把高麗菜飯當作是很神聖的食物
因為只有每逢過年過節，外婆才會搞肛的去準備
稍微提一下閩南式菜飯的作法...
料大概就是些蝦米.香菇.豬肉.高麗菜(廢話= =)...等
但這些食材都各需前製作業，所以麻煩
那吃起來是很濕潤，類似潮州粽的口感
這樣
所以我一看到眼睛就亮啦 哈哈哈
這家店的價位都還蠻平價的
沒錯!!! 菜飯大碗的只要少少的25元
(也太開心了~)
小菜就是一些滷豆腐,豆皮,虱目魚,吳郭魚這些基本款...
而攤子上的這塊牌子，則讓我笑了出來
因為我想起"人人有功練"這個橋段 哈哈哈(到底我是來吃東西還是搞笑的...)
既然店名是鮮の蚵之家，那當然還要配一碗碗蚵仔湯啦!!!
手腳很快，馬上就上桌了 耶
高麗菜飯本人:)
它的高麗菜飯，看上去就像是炒飯
跟我從小所吃的閩南式菜飯截然不同(大概這是南部口味吧~)
看一下裡面的料...
有高麗菜,紅蘿蔔絲,蝦米,油蔥.油蔥酥
擺在面前就有一股淡淡的油蔥酥香味撲鼻而來~
說起來很妙，看似平淡無奇的一碗飯卻讓我直說好吃 !!!
蝦米的鹹香搭配高麗菜的清甜
重點是，它還有一個隱藏的味道在裡面(說不上來)
而且油蔥酥的口感伴隨在飯裡面
提升了這整碗飯的層次GOOD
接著來喝喝這碗蚵仔湯...
看上去蚵仔挺肥美的，份量也不少(碗裡還有好多耶~~~)
表面有先用太白粉先包覆川燙過，把蚵仔的鮮味鎖在裡面
也讓蚵仔不至於久煮縮水，保留原本的體態!!!
湯頭方面，用了少許的九層塔,薑絲,蒜酥來提味
喝第一口的時候，驚覺怎會如此的清淡(有點嚇一跳@@)
再喝第二口之後，馬的!!! 也太好喝了吧
就是因為清淡的湯頭，才能襯托出蚵仔本身的鮮甜~
以前喝過很多知名的蚵仔店家
但大多都是整碗滿滿的九層塔，整個蓋過蚵仔的味道
也就是喧賓奪主了，根本無法嚐到蚵仔的原味(超不優!!!)
老子還是偏好吃原味啦 哈哈哈
在這真心推薦給大家~
＜鮮の蚵之家@南機場夜市 ＞
地址：台北市中正區中華路二段305巷約15號與忠義國小交叉路口
電話：???
營業時間：早上至下午用餐時段
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