這家美食，可是我朝思暮想好多年才吃到的...(痛哭流涕~)
這家位於花蓮市當中的美食，從老遠就可以看到嗷嗷待哺的人潮
而這條街也成了蔥油餅街(起碼有3.4家...)
請認明黃色小車才是正老牌GOOD
想當初看到這家店的訊息的時候
已經是很久很久之前的事...
因為花蓮對我來說，實在是太遙遠了(沮喪~)
為何不從台北開一條高速公路直到花蓮不是方便又省時
就一定得走開起來很硬的蘇花shit
似乎已前有人提議過，但被當地的業者打槍
因為如果當趟不用3.4hr的車程，當天即可來回...
人都是為自己的利益 算了!!!
這家廣告做很大喔!!!!!
還有什麼節目沒上過的 哈哈哈哈哈
買的時後先去跟他說你要幾份!!!
再到旁邊等待即可，不用排隊啦~~~
這樣的每位居然只需要25元，也太平價了>"<
既然叫炸彈蔥油餅，顧名思義就是會爆炸 哈哈哈
所以吃不慣蛋不熟的要先告知喔~~~
把事先準備好的麵糰，桿平後就丟下鍋去油炸了!!!
看老闆的打扮活像個單車族似的
還有麥克風感覺很專業啊~~~顆顆
接著把麵皮炸的澎澎的，再打上一顆蛋
讓蛋附著在麵皮上~
有別於一般傳統式蔥油餅用油煎的方式
而是採取油炸的處理，其實只要火候掌控的好
吃起來一點也不油!!!
起鍋後歷油一下，抹上醬料就可以享用了 耶
炸彈蔥油餅本人:)
外皮帶來的微酥又蓬鬆的口感，配上內層軟嫩多汁的荷包蛋
咀嚼起來是很有層次的感受~wow
第一口咬太淺，只有吃到餅皮而已...
我再咬!!!
喔喔喔~來了來了
這就是傳說中的爆漿啊
撲鼻而來的蛋香加上濃厚的蛋汁
對味覺又是另一股衝擊啊!!!!!!
也太讓人驚艷了，還顧不得嘴裡有東西就直呼:太好吃啦~~~
很難想像就這麼簡簡單單的麵團與蛋的結合
就能產生出這麼絕妙的好滋味
這種店要是開在台北有多好，貴一點我都願意啊!!!
大家有機會經過花蓮市的話，記得要去吃ㄧ下
＜老牌炸蛋蔥油餅@花蓮＞
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
電話：0955-282-038
營業時間：下午13:10至賣完為止
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