炎炎夏日，我可愛的妹妹帶我來這家嚐鮮...
話說位於復興南路巷內的這家手工烏龍麵
我妹在這裡走跳這麼久居然沒吃過...
更扯的是，沒吃過居然還敢帶我來吃= =
我好怕踩到地雷啊啊啊~~~
大紅色的扛棒簡單明瞭，來這還能不點烏龍麵嗎 哈哈哈
而這家還是日本香川縣政府在台灣唯一認定的讚岐烏龍麵~COOL
看到門口擺這麼多張椅子，感覺就是要等很久~~~呼
中午過後來也算早了，前面等候位的人居然這麼多@@
還以為要等，很幸運的就直接進去享用 耶屎!!!
原來還有2店耶~
如果需要等候一陣子，店員會問說看要不要去2店會比較快!!!
看樣子是除了堅持美味，還重視健康訴求的店GOOD
店內用餐環境還蠻有日式麵店的氣氛(但我好像拍的太亮XD)
用餐蠻舒適的，座位不算少!!!
牆上就是一些製麵的手續，圖文並茂還蠻有味道!!!
廳說土三寒六這奇怪的店名是因為...
香川縣的讚岐烏龍麵有個鹽份傳說，也就是在製麵的時候
在土用的夏天也就是夏天時，鹽和水的比例是一比三
但在寒中的冬天時則是一比六，在普段的春秋時則是一比五
土三寒六便是用最佳比例做出最美味的讚岐烏龍麵，才以此命名的(搜尬~~~)
而店內擺設最搶眼的就是這幅，超可愛的啦!!!!!
餐具頗有特色~湯匙好大隻，茶杯也很精緻
menu一張是烏龍麵類，花樣還真不少@@
而另一張是前菜,丼飯,握壽司,甜點(種類真的好多耶，不是烏龍麵店嗎~顆顆)
這兩種啤酒也太誘人了，下次來一定要喝一下~乾杯
手一直不自主的想去開冰箱啊 哈哈哈哈哈
目測一下光外場的店員就超多位，所以上菜速度還真不是蓋!!!
屁股都沒坐熱就上菜了~~~
老妹點的豆皮壽司!!!
不知道為什麼，她從小就喜歡吃這種奇怪的東西...
menu上寫是用日本進口的高級豆皮，是搭配烏龍麵最佳的選擇~
但我一口都沒吃，所以不予置評:)
再來是...玉子燒加明太子醬(多30元~)
這道算是兩個人很有默契，一致通過所點的菜色 顆顆
但跟想像中的完全不一樣(明太子的醬是混沙拉醬= =)
吃不太出明太子特有的濃厚海味，反倒是拉莎醬的酸味特別明顯...
像之前在和民吃過的明太子玉子燒，是把明太子醬捲在裏面~超優質!!!
這完全不行啊~~~玉子的口感跟肥前屋也有一段差距
重點是...注意看盤內
出水量也太扯了~~~又有豪大雨警報喔?!
接著是炸蝦三兄弟
蝦仔大概就手指般的粗細，麵衣的口感還不錯
整體而言中規中矩，沒什麼特別的感覺~~~
還有附一個沾醬配著吃~~~
重頭戲來了阿!!!!
我點的起士明太子烏龍麵(熱)
看上去很漂釀，配料又豐富...
有明太子,起士粉,海苔絲,蔥花,油酥以及店內要價一顆30元的養生雞蛋!!!
上桌時店員還會提醒，請趁熱攪拌~~~
就這樣不分青紅皂白的給它拌在一起!!!
香味超濃郁的~~~我邊拌邊流口水耶>"<
你砍砍~~~這烏龍麵條(每一根都包覆著醬汁!!!)
不愧是手作的讚岐烏龍麵，外軟內Q口感滑順:)
尤其用嘴吸入麵條時，也太爽快了點吧~嗚呼
再來說說味道...
明太子醬並沒有期待中的特別突出，因為起士味道太重口
雖說是這樣，但味道上還是相當有特色~
起士的奶香味逼人，隱約夾雜著鮮美的海味
生雞蛋的蛋汁讓整體味道更融合，也讓每一口的口感更加滑順!!!
整體以一個超濃郁的方式呈現...
而油酥則有畫龍點睛的功效，增添一些咀嚼上酥脆的口感。
哈哈哈 吃的也太滿足了!!!
都快見碗底了，才熊熊想起要跟麵拍一張~~~
本來大熱天想吃冷麵，卻意外點上熱麵一點也不後悔啦GOOD
這醬汁的滋味實在太美妙，這時候誰還管他熱不熱量的!!!
做自己最重要，於是我就把整碗給喝完了...
接著是老妹點的...生鮭魚烏龍麵(冷)
看上去也很優的感覺，醬汁直接淋在碗裡!!!
也一樣加了點油酥，看起來跟我那碗完全是走不一樣的路線(超清爽~)
生鮭魚薄片還微微透光，看起來挺誘人!!!
瞧我妹吃的也開心的~~~
雖然我也有偷吃一口，不過不知道是我口味吃太重還是剛那碗太濃郁
我覺得太輕淡了點，相較之下味道就沒什麼特色!!!(也有可能我妹怪小醬汁不要加WASABI= =)
但我妹說也很好吃就是了:P
最後...
很像豬的我悶又加碼一道甜點~大福冰淇淋:)
天氣好熱，飯後就是想吃點冰的不為過吧~~~
麻糬皮裡面包著冰淇淋，配上濃濃的黑糖醬~
滋味還真是不錯，兄妹一致通過覺得好吃!!!
讓中午這一餐，劃下一個完美的句點:)
以上~
<土三寒六讚岐烏龍麵@台北東區>
地址：台北市大安區復興南路一段126巷6號1樓(本店)
電話：02-2775-4611
營業時間：中午11:30~14:30 晚上17:00~21:00
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