在吃完一風堂過後，我換來山頭火朝聖了...
究竟是山頭火還是山火頭
其實在來之前還是傻傻分不清楚(因為我只知道吃:P)
這次心機很重，特別選在非假日非用餐時段過來
果然!!! 沒有幾隻鳥~耶屎
連等候的叫號燈都用不上了~哈哈哈哈哈
排隊的同時，服務人員就會先把menu遞上來
和完成點餐的動作!!!
來看menu吧~~~
基本上我只有看這一頁而已...
因為來之前就已經先做好功課，鎖定好就是要吃有豬頰肉的拉麵
那拉麵部分都有 大/中/小 之分，就是差在麵量
湯頭有 鹽味/醬油/味增/辣味增 可以挑選~
其餘的小菜跟拌麵之類的，我是完全不放在眼裡 
至於今天另一個目標，北海道雪糕則是我的痛
因為服務人員跟我說昨天就賣完了
後來聽朋友說原來是有半價的活動(難怪~~~)
最後我點了中碗的山頭火特製拉麵加一份糖心蛋
接著就被帶進場了~wow
一進去就看到半開放式的廚房，讓我口水直流
進去後發現店內空間並不大
座位也是中規中矩，倒是天花板的線條讓我看了許久(還蠻特別的!!!)
入位後，服務人員很貼心的拿了一個置物籃
讓我把包包放在裡面，才不會擺在地上弄髒GOOD
上菜速度雖沒有一風堂那麼誇張，但也不慢
我的山頭火特製拉麵開動囉!!!!!(今天就靠這餐了~)
看上去就挺賞心悅目的~~~
仔細一看，這配料還挺豐富的...
除了豬頰肉給的很大方之外，還有蔥花,筍乾,黑木耳,花魚板,紅梅
看那豬頰肉跟油花之間是用漸層的方式呈現(也太誘人~)
點這碗不就是為了這塊肉，趕緊夾一塊放入口中
GOD!!! 我升天了
這豬頰肉口感也太細緻，醬油香再嘴裡慢慢釋放出來
厚度也剛剛好，但那種入口即化的感覺卻是很有層次的!!!
在嘴裡能感覺出肉的獨立口感，當在咀嚼時舌尖觸碰到油脂的部位
那在那瞬間，溶化後跟肉合為一體~口齒留香啊(太讓人驚豔了~wow)
湯頭部分鹽味通常較淡口，表面油脂豐富
也沒有腥味讓鹽味充分帶出豚骨的深度
濃郁到讓人感到非常舒服，卻也不至於到太重口...
麵條的部分正是我喜愛的粗麵條
配上稍硬的口感，這才是吃拉麵的爽快感!!!
後來我試著把配料全都放進湯裡
配合著湯頭，吃起來香氣更為明顯
又是另一種享受。
今天這一頓也太完美了!!!
整體印象根本把一風堂整個給覆蓋住 哈哈哈
從湯頭,麵條,肉,等待時間 每樣皆深得我心
這完完全全就是我愛的口味啊
除了價格偏高，而且也有那該死的一成服務費(明明服務就普通啊!!!)
其他我真的沒什麼好挑剔的...
這頓下來，結帳時400元有找~
看在讓我吃的舒舒服服的份上，倒也是挺甘願的 哈
山頭火，我會再來的...
＜山頭火拉麵@台北忠孝復興SOGO ＞
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號(Sogo復興館B2)
電話：02-2731-7533
營業時間：週日到週四 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週五到週六 11:00~22:00 (最後點餐21:30)
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